Pellegrino Artusi - A tavola con l'Artusi. Ricette per tutto l'anno (2009)

| 0 Commenti | 1 516 Viste | 30-08-2018, 15:18
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Pellegrino Artusi - A tavola con l'Artusi. Ricette per tutto l'anno (2009)
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Descrizione: Pellegrino Artusi - A tavola con l'Artusi (2009)  Ricette per tutto l'anno  Formato True PDF I testi sono tratti da: La scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi. Dai pranzi suggeriti, per ciascun mese, dall’autore in calce al suo volume ne sono stati scelti 12 (uno al mese) cui sono state associate le relative ricette (con esclusione di quelle, non numerate, così come nell’originale).
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Giallo Zafferano - Dal Forum una raccolta di dolci estivi senza l'ausilio del forno (2010)
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Descrizione: True Pdf ill Genere: Ricette | Forum: giallozafferano 46 pagine | 1.6 MB Descrizione:Raccolta di dolci da realizzare senza forno create dai tanti autori del Forum Giallo Zafferano. (a cura di Dadaumpa)
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Silvio Cicchi - La Pizza. Guida alla preparazione della pizza (2014)

| 4 Commenti | 1 858 Viste | 28-08-2018, 11:37
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Silvio Cicchi - La Pizza. Guida alla preparazione della pizza (2014)
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Descrizione: Silvio Cicchi - La Pizza (2014)  Guida alla preparazione della pizza  Formato True PDF  Più di una semplice raccolta di ricette si tratta di un vero e proprio manuale alla preparazione della pizza che può essere utile ad affrontare esami per scuole di pizzaioli. Cronistoria della pizza (come nacque la margherita) e storie dal Mondo, che tipo di farine usare, quale forno usare (a legna o a gas), come fare la pasta madre e se usare altri tipi di lieviti, pizze per occasioni speciali: quali feste per bambini, e l'immancabile ricetta della pizza fritta, focacce etc. etc.
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Aya Imatani - Sushi per principianti (2015)

| 1 Commenti | 395 Viste | 28-08-2018, 00:15
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Aya Imatani - Sushi per principianti (2015)
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Descrizione: Aya Imatani - Sushi per principianti (2015) Formato: EPUB Finalmente – grazie a questo manuale che spiega tutti i passaggi da fare e li illustra con molte foto step-by-step – riuscirai anche tu a preparare il sashimi, il maki sushi e molte altre squisite ricette del Sol Levante. Seguendo i consigli pratici dell’autrice Aya Imatani, scoprirai quali sono gli strumenti fondamentali, le preparazioni di base, il nome corretto delle varie ricette, i trucchi per impiattare al meglio i cibi. E non solo: potrai perfino scoprire alcune pietanze speciali che non troverai facilmente nei sushi bar, ma
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AA. VV. - L'arte del Washoku. Le mille sfumature della cucina giapponese (2014)

| 0 Commenti | 1 275 Viste | 26-08-2018, 14:34
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AA. VV. - L'arte del Washoku. Le mille sfumature della cucina giapponese (2014)
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Descrizione: AA. VV. - L'arte del Washoku (2014)  Le mille sfumature della cucina giapponese Formato True PDF  Quando si parla di washoku, cioè la cucina giapponese, normalmente si pensa al sushi, un piatto ormai consolidato anche all estero. Tuttavia, nonostante il suo aspetto sia famigliare, non tutti sanno che, in realtà, alcuni pesci non sono adatti per il sushi o che il tipo di taglio eseguito con il coltello sul pesce crudo ne influenza il gusto. Ne consegue che esistono tanti aspetti sconosciuti nel mondo gastronomico giapponese.
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Herbert Hintner - Ricette rapide per pasta sfoglia, focaccia, pizza (2009)

| 4 Commenti | 1 484 Viste | 26-08-2018, 00:12
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Herbert Hintner - Ricette rapide per pasta sfoglia, focaccia, pizza (2009)
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Descrizione: Herbert Hintner - Ricette rapide per pasta sfoglia, focaccia, pizza (2009) Formato True PDF La creatività dello chef de cuisine è focalizzata sui loro punti di forza: la freschezza dei prodotti e una qualità indiscussa a un prezzo giusto. Con il loro particolare assortimento di basi pronte Stuffer, come la delicata pasta sfoglia, il gustoso fondo per pizza e la fragrante focaccia, esaudiscono un sogno di tutti, quello di poter preparare in poco tempo piatti sani e fantasiosi, per tutti i giorni ma anche per le occasioni speciali.
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Cinzia Gambassi - Marmellandia (2013)

| 3 Commenti | 292 Viste | 25-08-2018, 18:25
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Cinzia Gambassi - Marmellandia (2013)
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Descrizione: Cinzia Gambassi - Marmellandia (2013) EPUB/AZW3/PDF "Marmellandia", ovvero il mondo delle marmellate, è dedicato a chi ama i prodotti della gastronomia preparati secondo la tradizione, ma è incuriosito anche da qualche escursione nella sperimentazione golosa. Perché il mondo delle marmellate e della frutta conservata oggi non si limita a rallegrare le prime colazioni e a fornire materiale per torte e crostate, ma regala un raffinato abbinamento ai piatti di formaggi, carni, salumi. In questo libro le possibili procedure per ottenere le più squisite confetture con poca spesa, minima fatica e
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Aa. Vv. - Il grande libro delle verdure (2010)

| 3 Commenti | 1 313 Viste | 25-08-2018, 01:29
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Aa. Vv. - Il grande libro delle verdure (2010)
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Descrizione: Aa. Vv. - Il grande libro delle verdure (2010)  80 Maestri del gusto interpretano la natura a 360° Formato True PDF  Questo volume racconta come realizzare piatti buonissimi, esclusivi e gustosi utilizzando comodamente una vasta gamma di vegetali. 80 maestri di cucina hanno portato in tavola insieme al profumo e al sapore delle ricette tutta la loro creatività e professionalità.
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Cameo Fruttapec - Tanti frutti per un’unica passione. La Marmellata. Raccolta ricette Nr. 6 (2011)
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Descrizione: True Pdf ill Genere: Ricette | Editore: Cameo fruttapec 16 pagine | 2.5 MB |Siamo lieti di proporti una raccolta delle confetture più richieste e amate dalle nostre consumatrici, selezionate tra tutte le ricette pubblicate nel corso degli anni.
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Giovanna Di Francesco - Il ricettario di gioricette. Ricette cucina italiana (2018)

| 2 Commenti | 248 Viste | 24-08-2018, 11:47
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Giovanna Di Francesco - Il ricettario di gioricette. Ricette cucina italiana (2018)
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Descrizione: Giovanna Di Francesco - Il ricettario di gioricette. Ricette cucina italiana (2018) EPUB/AZW3/PDF Gioricette le ricette di cucina italiana veloci: dai primi ai secondi piatti di carne e pesce fino ai dolci veloci e buoni da realizzare in pochi minuti. Scopri tutte le ricette di gioricette!
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Aa. Vv. - Guida alla cucina etnica. A cura di Paola Cristina Curcio

| 0 Commenti | 718 Viste | 23-08-2018, 15:31
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Aa. Vv. - Guida alla cucina etnica. A cura di Paola Cristina Curcio
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Descrizione: Paola Cristina Curcio (a cura di) - Guida alla cucina etnica Formato True PDF pagine 26 ill | 1.5 MB Per noi italiani la cucina etnica non rappresenta sempre la primissima scelta in campo culinario, anche se negli ultimi anni la cucina straniera sta prendendo sempre più corpo anche nelle abitudini alimentari del nostro paese. Sarà forse la voglia di scoprire qualcosa di diverso dal solito, la voglia di assaporare i gusti ai profumi di un determinato popolo che ci spingono ad avvicinarsi a questo genere di alimenti.
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